Fortenthee in kruidentuin bij Fort K’IJK

Fort K’IJK (Krommeniedijk) is een inheemse kruiden- en bloementuin rijker. De tuin is een aantrekkelijke trekpleister geworden voor insecten zoals vlinders, vliegen, bijen, wespen en kevers. De studenten van opleiding VONK staken de afgelopen jaren flink de handen uit de mouwen om deze tuin aan te leggen in kader van Biodivers Perspectief. Dat is een vierjarig programma in Noord-Holland voor natuur-inclusief leren èn ondernemen. Studenten hebben inmiddels voor het eerst de inheemse kruiden geoogst bij Fort K‘IJK om te gebruiken voor fortenthee en in toekomst voor andere culinaire producten zoals kefir. Op 28 september jl. was de feestelijke aftrap. Directeur Landschap Noord-Holland Bas Rüter en wethouder Jan Schouten van de gemeente Uitgeest openden de proeverij met fortenthee in samenwerking met KETTER&Co en Wilder Land.

Foto’s: © Yorinde Diepstraten